pid	type	title	authors	mentors	source_title	published_date	url	doi	isbn	issn	eissn
ptfos:2045	thesis	"Autohtoni mliječni proizvodi Republike Hrvatske"	"Rozman, Leon"								
ptfos:2085	thesis	"Uzgoj micelija gljive Pleurotus ostreatus na različitim ostatcima iz poljoprivrede i prehrambene industrije"	"Juranić, Zorica"								
ptfos:1991	thesis	"Ementaler - kralj svih sireva"	"Vukoje, Jelena"								
ptfos:1990	thesis	"Camembert i Brie - Sirevi kraljeva"	"Župan, Dajana"								
ptfos:1969	thesis	"Mikrobiološke i fizikalno-kemijske analize mlijeka"	"Pranjić, Danijela"								
ptfos:1880	thesis	"Ispitivanje kakvoće sirnog namaza s dodatkom bučinih sjemenki"	"Tomljanović, Marijana"								
ptfos:1887	thesis	"Razvoj i ispitivanje kakvoće sirnog namaza s dodatkom bučinog ulja"	"Mihalina, Marko"								
ptfos:1886	thesis	"Utjecaj načina pripreme i udjela bučinih sjemenki na prihvatljivost sirnog namaza"	"Puškarić, Ela"								
ptfos:1860	thesis	"Potrošači i funkcionalna hrana u Hrvatskoj - tržište funkcionalnih mliječnih proizvoda"	"Domiter, Maja"								
ptfos:1363	thesis	"Ispitivanje mogućnosti zamjene natrijevog klorida kalijevim kloridom u proizvodnji kuhanog sira"	"Huđek, Antonia"								
ptfos:1197	thesis	"Ispitivanje mikrobiološke ispravnosti proizvoda organski uzgojenih uljarica"	"Jager, Nina"								
ptfos:1154	thesis	"Utjecaj temperature vrhnja i dodataka na prinos i kakvoću maslaca"	"Sukačić, Jelena"								
ptfos:1140	thesis	"Mogućnost primjene različitih voćnih sokova za koagulaciju mlijeka u proizvodnji kuhanog sira"	"Šajatović, Tena"								
ptfos:1021	thesis	"Optimizacija udjela masti u mješavini mlijeka i vrhnja za proizvodnju svježeg krem sira"	"Oršulić, Mladen"								
ptfos:1019	thesis	"Promjena boje Mozzarelle tijekom pečenja"	"Mišić, Ivana"								
ptfos:1022	thesis	"Utjecaj udjela soli na parametre kakvoće sira tipa Feta"	"Stuparić, Ana"								
ptfos:998	thesis	"Primjena računalne analize slike u ispitivanju funkcionalnih svojstava sira za pizzu"	"Ivešić, Ivona"								
ptfos:994	thesis	"Proizvodnja čokoladnog sirnog namaza na bazi različitih vrsta sireva"	"Grgurovac, Maja"								
ptfos:349	thesis	"Spektrofluorimetrijska analiza kiselo topljivih proteina kravljeg i kozjeg mlijeka"	"Dobrijević, Zorana"								
ptfos:65	thesis	"Najznačajniji europski sirevi s plemenitim plijesnima"	"Mihovilović, Mia"								
ptfos:70	thesis	"Industrijska proizvodnja probiotičkih mliječnih napitaka"	"Horvat, Sandra"								
ptfos:72	thesis	"Autohtona i industrijska proizvodnja sira ementalera"	"Čičić, Ana"								
ptfos:658	dissertation	"Utjecaj dodatka meda na kinetiku fermentacije i antibakterijska svojstva probiotičkih fermentiranih mlijeka"	"Lučan, Mirela"								
ptfos:323	thesis	"Inhibicija Listeria monocytogenes probiotičkim bakterijama Bifidobacterium longum tijekom čuvanja fermentiranih mlijeka"	"Juras, Linda"								
ptfos:701	thesis	"Utvrđivanje parametara proizvodnje i kakvoće autohtonog sira ""Prga"" iz Prekodravlja"	"Turi, Jelena"								
ptfos:194	thesis	"Tehnološki postupci proizvodnje steriliziranog mlijeka"	"Kotarski, Ivana"								
ptfos:375	thesis	"Proizvodnja novih tipova sireva na obiteljskom gospodarstvu Vidmar u Hrvatskoj Dubici"	"Vidmar, Jelena"								
ptfos:380	thesis	"Ispitivanje fermentacije kravljeg, kozjeg i sojinog mlijeka probiotičkom bakterijom Lactobacillus casei Lc-01"	"Čuljak, Marijana"								
ptfos:314	thesis	"Mikroflora svježeg mlijeka"	"Strugačevac, Livia"								
ptfos:773	thesis	"Optimiranje sastava probiotičkih mliječnih deserata s kesten pireom"	"Jalšić, Valentina"								
ptfos:774	thesis	"Utvrđivanje proizvodnih parametara autohtonih mliječnih proizvoda obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva"	"Kvesić, Ivana"								
ptfos:781	thesis	"Izrada novih tipova namaza na osnovi svježeg sira i vrhnja"	"Tadić, Ivana"								
ptfos:780	thesis	"Karakterizacija proizvodnje autohtonih sireva na obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu"	"Tomas, Ana"								
ptfos:949	thesis	"Proizvodnja novih tipova polutvrdih sireva s dodacima na obiteljskom gospodarstvu"	"Gubijan, Marina"								
ptfos:784	thesis	"Razvoj novih proizvoda sa sirnim namazom"	"Biškup, Nikola"								
ptfos:964	thesis	"Parametri proizvodnje i svojstva kozjeg sira proizvedenog na obiteljskom gospodarstvu u Bošnjacima"	"Plavšić, Josipa"								
ptfos:814	thesis	"Proizvodnja svježeg sira"	"Marković, Tanja"								
ptfos:797	thesis	"Proizvodnja novih vrsta svježeg zrnatog sira"	"Gradinjan, Maja"								
ptfos:796	thesis	"Proizvodnja novog tipa Feta sira"	"Gvozdanović, Andrea"								
ptfos:799	thesis	"Fluorescencija peptidne frakcije kravljeg i kozjeg mlijeka"	"Eškit, Marina"								
ptfos:401	thesis	"Fermentirani tekući mliječni proizvodi"	"Žagar, Sanja"								
ptfos:400	thesis	"Proizvodni asortiman tvrtke ""FERAVINO"" d. o. o."	"Turi, Josipa"								
ptfos:411	thesis	"SIR TRAPIST"	"Varžić, Andrea"								
ptfos:505	thesis	"Prebiotički učinak meda i antagonizam probiotičke bakterije Lactobacillus casei prema Listeria monocytogenes tijekom čuvanja fermentiranih mlijeka"	"Presečan, Senka"								
ptfos:510	thesis	"Analiza teksture hrvatskih autohtonih ovčjih sireva"	"Marketanović, Marija"								
ptfos:509	thesis	"Analiza teksture polutvrdih sireva različitih proizvođača na hrvatskom tržištu"	"Marketanović, Željka"								
ptfos:787	thesis	"Proizvodnja polutvrdih sireva na obiteljskom gospodarstvu Berger iz Varaždina"	"Berger, Natalia"								
ptfos:782	thesis	"Proizvodnja sirne mozaik rolade sa šunkom"	"Fundak, Tamara"								
ptfos:785	thesis	"Proizvodnja sirne rolade sa šunkom"	"Kocijan, Ivana"								
ptfos:548	thesis	"Utjecaj dodatka meda na fermentaciju kravljeg, kozjeg i sojinog mlijeka bakterijom Lactobacillus casei-01"	"Babić, Monika"								
ptfos:553	thesis	"Domaći kozji sir obiteljskog gospodarstva Buljević iz Osijeka"	"Buljević, Marina"								
ptfos:554	thesis	"Novi tip Paškog sira"	"Holubec, Ivana"								
ptfos:586	thesis	"Inhibicija bakterije Yersinia enterocolitica bifidogenim kravljim, kozjim i sojinim mlijekom s dodatkom meda tijekom čuvanja"	"Kanižaj, Marijana"								
ptfos:939	thesis	"Proizvodni asortiman mljekare prehrambene industrije Vindija d.d. Varaždin"	"Biškup, Nikola"								
ptfos:437	thesis	"Prouzvodni brendovi pivovare CALSBERG CROATIA d.o.o."	"Jalšić, Valentina"								
ptfos:596	thesis	"Inhibicija bakterije Yersinia enterocolitica tijekom čuvanja fermentiranih mlijeka s dodatkom meda pomoću Lactobacillus casei"	"Hanjš, Petra"								
ptfos:615	thesis	"Stimulacija rasta mješovite probiotičke ABT-5 kulture dodatkom različitih šećera"	"Logožar, Maja"								
ptfos:854	thesis	"Antagonizam Bifidobacterium longum tijekom fermentacije tri vrste mlijeka s dodatkom meda na baktriju Yersinia enterocolitica"	"Bertović, Kristina"								
ptfos:621	thesis	"Inhibicija rasta bakterije Listeria monocytogenes tijekom fermentacije mlijeka s dodatkom meda pomoću Bifidobacterium longum"	"Franić, Darija"								
ptfos:2800	thesis	"Praćenje stupnja sinereze tijekom čuvanja fermentiranih mliječnih proizvoda"	"Baković, Ivanka"								
ptfos:2551	thesis	"Proizvodnja mliječnih proizvoda u tvornici mliječnih proizvoda „BELJE“ d.d., Beli Manastir"	"Kovačević, Jelena"								
ptfos:2521	thesis	"Proizvodnja mlijeka i mliječnih proizvoda u d.d. Vindija, Varaždin"	"Berger, Natalija"								
ptfos:838	thesis	"HACCP sustav u pogonu za preradu mlijeka"	"Zagrajšek, Goran"