Jabuka je voćna vrsta koja se s pravom kiti laskavim nazivom kraljice voća. Njezini plodovi dozrijevaju od najranijeg ljeta sve do zime. To i nije čudno jer je u svijetu poznato više od 100.000 sorti jabuka. Prema arealu prirodnog rasprostranjenja i uzgoja kvalitetnih plodova, jabuka je kontinentalna voćka. Najbolja kakvoća plodova zimskih sorti jabuka (plodovi zimskih sorti jabuka najcjenjeniji su jer dosežu najbolju kakvoću, a sezona im je potrošnje zimi, kad nema velikog izbora drugih vrsta voća) postiže se u tzv. jabučarskim područjima, kamo se ubraja i kontinentalna Hrvatska. Plod jabuke zacjelo je najkompletnije voće u ljudskoj prehrani. To voće ima gotovo sve što ljudski organizam potrebuje: voćne šećere i voćne kiseline, vitamine, minerale, surova vlakna, pektine i, što nije manje važno, sasvim čistu vodu, koja se na putu od tla do ploda pročistila kroz milijune staničnih opni. Jabuka je jedna od unosnijih kultura. Ona je temelj voćarske proizvodnje (naravno, u zemljama koje imaju ekološke uvjete za uzgoj zimskih sorata) i služi – poput pšenice u ratarskoj proizvodnji – kao osnovica za usporedbu isplativosti uzgoja drugih voćaka.