pid type title authors mentors source_title published_date url doi isbn issn eissn ptfos:2767 thesis "Utjecaj parametara miješanja pojne smjese na svojstva mikrokapsula ekstrakta tropa grožđa dobivenih u procesu sušenja raspršivanjem" "Puš, Matej" ptfos:2766 thesis "Utjecaj ultrazvučne homogenizacije na uspješnost mikroinkapsulacije ekstrakta tropa grožđa s proteinima kozje sirutke" "Nedić, Radenko" ptfos:1757 thesis "Kinetika adsorpcije polifenola jabuke na ß-glukanu" "Perković, Gabriela" ptfos:1349 thesis "Adsorpcija polifenola na ß-glukanu" "Perković, Gabriela"