pid	type	title	authors	mentors	source_title	published_date	url	doi	isbn	issn	eissn
ptfos:2716	thesis	"Utjecaj dodatka pivskog tropa na zdravstvenu ispravnost i senzorska svojstva kuhanih kobasica"	"Biondić, Helena"								
ptfos:2640	thesis	"Utjecaj dodatka pivskog tropa na fizikalno-kemijska svojstva kuhanih kobasica"	"Barić, Ivona"								
ptfos:2630	thesis	"Razvoj trgovačkih marki u Hrvatskoj i svijetu"	"Horvat, Adriana"								
ptfos:2487	thesis	"Utjecaj pandemije bolesti COVID-19 na hrvatsko tržište vina"	"Šimić, Iva"								
ptfos:2400	dissertation	"Utjecaj različitih postupaka dimljenja na koncentracije policikličkih aromatskih ugljikovodika (PAH) u tradicionalnim mesnim proizvodima s područja Hercegovine"	"Puljić, Leona"								
vup:2259	"journal article"	"The Influence of Fermenting Yeast on the Sensory Properties of Graševina Wine"	"Deak, Igor; Habschied, Kristina; Mesić, Josip; Babić, Jurislav; Kovačević, Dragan; Nedović, Viktor; Mastanjević, Krešimir"								
ptfos:2296	thesis	"Utjecaj različitih postupaka dimljenja na sadržaj policikličkih aromatskih ugljikovodika (PAH) u Slavonskoj kobasici"	"Glavina, Vedran"								
ptfos:2182	thesis	"Utjecaj različitih postupaka dimljenja na sadržaj policikličkih aromatskih ugljikovodika (PAH) u domaćoj dimljenoj suhoj slanini"	"Markovčić, Mateo"								
ptfos:2177	thesis	"EU fondovi u funkciji marketinga hrvatskih vina"	"Olujić, Karla"								
ptfos:2120	thesis	"Sadržaj policikličkih aromatskih ugljikovodika (PAH) u Hercegovačkom pršutu"	"Nadaždi, Helena"								
ptfos:1722	dissertation	"Utjecaj površinske plijesni na sigurnost i kvalitetu tradicionalnih fermetiranih kobasica"	"Perković, Irena"								
ptfos:1331	thesis	"Pasmine svinja za proizvodnju šunki (pršuta)"	"Oršolić, Ivan"								
ptfos:1308	thesis	"Razlike u tehnologiji proizvodnje slavonske i schwarzwaldske šunke"	"Lukačić, Teo"								
ptfos:1328	thesis	"Konzerviranje tradicionalnih mesnih proizvoda sušenjem"	"Moretić, Jelena"								
ptfos:1318	thesis	"Tradicionalna tehnologija proizvodnje švargla (tlačenice)"	"Šimunović, Roberto"								
ptfos:1119	thesis	"Promjena fizikalno-kemijskih svojstava slavonske šunke tijekom soljenja"	"Čeple, Dunja"								
ptfos:1047	thesis	"Utjecaj različitih vrsta soli na proizvodni kalo slavonske šunke"	"Kušurin, Iva"								
ptfos:1043	thesis	"Fizikalno-kemijska svojstva i sastav masnih kiselina slavonske šunke"	"Bušić, Nives"								
ptfos:1051	thesis	"Kvarenje i greške pršuta"	"Kovačević, Vedrana"								
ptfos:1063	thesis	"Metode konzerviranja u proizvodnji Dalmatinskog pršuta"	"Radalj, Iva"								
ptfos:176	thesis	"Kriprotektorsko djelovanje ß-glukana na miofibrilarne proteine goveđeg mesa"	"Vidaković, Kristina"								
ptfos:178	thesis	"Kriprotektorsko djelovanje ß-glukana na miofibrilarne proteine pilećeg surimija"	"Friščić, Stjepan"								
ptfos:137	thesis	"Utjecaj primjene različitih temperatura na proces fermentacije Slavonskog kulena"	"Došen, Marija"								
ptfos:131	thesis	"Utjecaj dodatka autohtone bakterijske starter kulture na kvalitetu Slavonskog kulena"	"Ćosić, Katarina"								
ptfos:95	thesis	"Utjecaj dodatka različitih šećera na proces fermentacije Slavonskog kulena"	"Šakić, Ivan"								
ptfos:2098	book	"Flour - Bread '13 : Proceedings of the 7th International Congress Flour - Bread '13 and 9th Croatian Congress of Cereal Technologists"	"Altamirano-Fortoul, Rossana; Avdić, Gordan; Al-Dmoor, Hanee M.; Babić, Jurislav; Balaž, Davor; Balestra, Federica; Banjac, Vojislav; Banjari, Ines; Bartkiene, Elena; Beganović, I.; Bituh, Martina; Błaszczak, Wioletta; Bodroža-Solarov, Marija; Bosiljkov, Tomislav; Brnčić, Mladen; Budžaki, Sandra; Calviño, Adelina; Cizeikiene, Dalia; Colić Barić, Irena; Cvetković, Biljana; Čačić, Frane; Čukelj, Nikolina; Ćatović, Adnan; Ćurić, Duška; Dapčević Hadnađev, Tamara; Demin, Mirjana; Dimić, Gordana; Divković, Ivana; Dokić, Ljubica; Drezner, Georg; Dujmić, Filip; Dukić, Branimir; Dukić, Stojanka; Dura, Angela.; Dvojković, Krešimir; Filipčev, Bojana; Fišteš, Aleksandar; Fontana, Vedrana; Gadanec, Martina; Garzón, Raquel; Gianotti, Andrea; Grbić, Jasna; Habschied, Kristina; Hassan, Chek Zaini; Horvat, Daniela; Hrušková, Marie; Ismail, S.; Jamal, A. F.; Jambrec, Dubravka; Jovanov, Pavle; Jukić, Marko; Juodeikiene, Grazina; Jurković, Martina; Jurković, Zorica; Juul, Nils; Kal-Kausar, Mohd Amin; Karnaš, Maja; Keleković, Snježana; Kenjerić, Daniela; Keser, Irena; Klupsaite, Dovile; Koceva Komlenić, Daliborka; Kosović, Indira; Kovačević, Dragan; Kramarić, Matija; Krešić, Greta; Krstanović, Vinko; Krstonošić, Veljko; Kuleš, Anđa; Lončarević, Ivana; Lukinac, Jasmina; Lutrov, Kristina; Maksimović, Jovana; Mandić, Anamarija; Mandić, Milena Lela; Mankeviciene, Audrone; Marijanović-Vincetić, Dubravka; Mastanjević, Krešimir; Mastilović, Jasna; Mehić, D.; Mesarić, Josip; Meuser, F.; Miličević, Dijana; Milovanović, Ivan; Mišan, Aleksandra; Moslavac, Tihomir; Mrduljaš, Nikolina; Nedeljković, Nataša; Nikolić, Ivana; Nježić, Zvonko; Nosić, Tonka; Novotni, Dubravka; Pajin, Biljana; Panjkota Krbavčić, Ines; Pestorić, Mladenka; Pichler, Anita; Pinnavaia, Gian Gaetano; Plavšić, Dragana; Pojić, Milica; Pozderović, Andrija; Psodorov, Dragan; Psodorov, Đorđe; Ramli, K.; Ranilović, Jasmina; Regušić, Lidija; Rosell, Cristina Molina; Rumbak, Ivana; Rumora Samarin, Ivana; Sakač, Marijana; Sakač, Nikola; Selimović, Amel; Semaskiene, Roma; Slačanac, Vedran; Smerdel, Bojana; Sokolić-Mihalak, Darja; Sudar, Rezica; Suproniene, Skaidre; Suzila, I.; Šarić, Ljubiša; Šarkanj, Bojan; Šereš, Zita; Šimurina, Olivera; Šoronja Simović, Dragana; Šubarić, Drago; Šušnić, Saša; Švec, Ivan; Taneyo Saa, Danielle; Tišma, Marina; Torbica, Aleksandra; Ugarčić, Žaneta; Varga, Ana; Vidmantiene, Daiva.; Višekruna, I.; Vrana Špoljarić, Ivna; Vukić, Milan; Zavariz de Miranda, Martha; Zmaić, Krunoslav; Živković, Jasmina; Žižić, Vesna"								
ptfos:2140	"conference paper"	"Use of maize, soy and rice breadcrumbs in the formulation of the gluten free meatballs"	"Mastanjević, Krešimir; Jukić, Marko; Ugarčić, Žaneta; Kovačević, Dragan; Kosović, Indira; Koceva Komlenić, Daliborka; Kuleš, Anđa; Keleković, Snježana"								
ptfos:223	thesis	"Proizvodnja tradicionalnih mesnih proizvoda od mesa crne slavonske svinje"	"Friščić, Stjepan"								
ptfos:884	dissertation	"Utjecaj tehnoloških parametara, dodataka i mikrobne populacije na kvalitetu Slavonskog kulena"	"Suman, Kristina"								
ptfos:897	dissertation	"Ostaci okratoksina A u sirovinama i proizvodima od svinjskog mesa nakon subkroničnog tretmana"	"Perši, Nina"								
ptfos:748	thesis	"Ispitivanje mogućnosti zamjene natrijevog klorida kalijevim kloridom i glicinom u proizvodnji domaće slavonske kobasice"	"Šimunić, Monika"								
ptfos:767	thesis	"Utjecaj masenog udjela kuhinjske soli na fizikalno-kemijska i senzorska svojstva te zdravstvenu ispravnost domaće slavonske kobasice"	"Delonga, Danijela"								
ptfos:393	thesis	"Promjena kemijskog sastava i fizikalno-kemijskih svojstava domaće slavonske kobasice tijekom tehnološkog postupka proizvodnje"	"Šimunić, Monika"								
ptfos:917	dissertation	"Određivanje krioprotektorske djelotvornosti trehaloze na različite uzorke mesa"	"Mastanjević, Krešimir"								
ptfos:549	thesis	"Fizikalno kemijski sastav tradicionalnih fermentiranih kobasica u RH i u svijetu"	"Halt, Silvio"								
ptfos:484	thesis	"Tehnologija prerade i konzerviranja riba i morskih plodova u tvornici Irida d.o.o. u Daruvaru"	"Delonga, Danijela"								
ptfos:472	thesis	"Dimljenje i zrenje u proizvodnji tradicionalnih mesnih proizvoda"	"Sršan, Mirjana"								
ptfos:620	thesis	"Određivanje krioprotektorske djelotvornosti trehaloze na uzorke pilećeg surimija diferencijalnom motridbenom kalorimetrijom (DSC)"	"Jovanovac, Barbara"								
ptfos:839	thesis	"Zaraženost mesa svinja s ličinkama Trichinella spiralis na području Osječko-baranjske županije"	"Dmitrović (udano Bekeš), Tijana"