master's thesis
Effect of extrusion parameters on starch damage and resistant starch content

Duška Miljević (2013)
Josip Juraj Strossmayer University of Osijek
FACULTY OF FOOD TECHNOLOGY
Department of Food Technologies
Sub-department of Carbohydrates Technology
Cite this document...

Miljević, D. (2013). Utjecaj parametara ekstruzije na oštećenje škroba i udio rezistentnog škroba (Master's thesis). Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:236693

Miljević, Duška. "Utjecaj parametara ekstruzije na oštećenje škroba i udio rezistentnog škroba." Master's thesis, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, FACULTY OF FOOD TECHNOLOGY, 2013. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:236693

Miljević, Duška. "Utjecaj parametara ekstruzije na oštećenje škroba i udio rezistentnog škroba." Master's thesis, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, FACULTY OF FOOD TECHNOLOGY, 2013. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:236693

Miljević, D. (2013). 'Utjecaj parametara ekstruzije na oštećenje škroba i udio rezistentnog škroba', Master's thesis, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, FACULTY OF FOOD TECHNOLOGY, accessed 26 March 2019, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:236693

Miljević D. Utjecaj parametara ekstruzije na oštećenje škroba i udio rezistentnog škroba [Master's thesis]. Osijek: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, FACULTY OF FOOD TECHNOLOGY; 2013 [cited 2019 March 26] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:236693

D. Miljević, "Utjecaj parametara ekstruzije na oštećenje škroba i udio rezistentnog škroba", Master's thesis, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, FACULTY OF FOOD TECHNOLOGY, Osijek, 2013. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:236693