Access restricted to students and staff of home institution
undergraduate thesis
Poslovni plan proizvodnje masti i čvaraka

Laura Kraljević (2016)
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Ekonomski fakultet u Osijeku
Katedra za nacionalnu i međunarodnu ekonomiju
Metadata
TitlePoslovni plan proizvodnje masti i čvaraka
AuthorLaura Kraljević
Mentor(s)Boris Crnković (thesis advisor)
Abstract
Nakon dugogodišnje primjene konzumnih ulja, posebice rafiniranih, uočen je i njihov štetan utjecaj na ljudsko zdravlje. Zbog toga se stvorila mogućnost za povratak veće uporabe masti u ljudskoj prehrani. U tehnološkom procesu proizvodnje masti životinjskog podrijetla, ostaje i udio čvaraka koji su se primjenom dodatnih tehnoloških zahvata doveli na razinu delicije i postigli cijenu oko 100 kn/kg u marketima. Zbog sve veće potražnje tvrtska Meso rad d.d. nije mogla udovoljiti sve većim zahtjevima trgovačkih lanaca. Zbog toga parterska tvrtka Fragmentum d.o.o. pokreće novi poslovni plan u cilju značajnog povećanja proizvodnih kapaciteta. Potreban industrijski prostor bi uz određene prenamjene bivše tvornice crijepa „Berg“ u Vukovaru mogao udovoljiti tehničko-tehnološkin potrebama povećane proizvodnje navedenih te i drugih suhomesnatih proizvoda. Uz prihvatljivu cijenu pri kupnji navedenih poslovnih prostora i odabiru tehničkim rješenja u postupku prenamjene bitno je da se i tehnološke komponente mogu nabaviti po prihvatljivim cijenama. Sve navedeno bi trebalo predstavljati dovoljno dobru platformu za narednu fazu, a to je osiguranje investicijskih sredstava za realizaciju ovakvog poslovnog plana.
Committee MembersBoris Crnković (committee chairperson)
Branimir Marković (committee member)
Domagoj Karačić (committee member)
GranterSveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Ekonomski fakultet u Osijeku
Lower level organizational unitsKatedra za nacionalnu i međunarodnu ekonomiju
PlaceOsijek
StateCroatia
Scientific field, discipline, subdisciplineSOCIAL SCIENCES
Economics
Marketing
Study programme typeuniversity
Study levelundergraduate
Study programmeMarketing
Academic title abbreviationuniv. bacc. oec.
Genreundergraduate thesis
Language Croatian
Defense date2016-09-19
Parallel keywords (Croatian)proizvodnja masti životinjskog podrijetla poslovni plan
Resource typetext
Access conditionAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of usehttp://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/
NoteKljučne riječi izdvojio knjižničar
URN:NBNhttps://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:145:312731
CommitterGordana Kradijan